Poda de renovación:

El objetivo de esta poda es eliminar ramas de vida/principales del olivo que han agotado su periodo productivo. El corte realizado en este tipo de poda es de cierta envergadura, de ahí que ésta deba realizarse en periodos en los que el olivo esté parado (flujo de savia reducido) evitando los meses de verano y siendo la época ideal entre enero y mayo.

En olivos de un solo pie la primera rama principal a renovar hay que cortarla antes de agotar su periodo productivo, puesto que si tenemos 3 ó 4 ramas principales y esperamos a agotar el periodo productivo de todas ellas, se nos juntan todas envejecidas perdiendo producción durante el periodo de renovación de las sucesivas ramas de vida.

figura 1

Según la figura 1, la rama “a” la renovaríamos antes de que esté agotada para que cuando toque renovar “b” y sobre todo la última “c” no estén demasiado deprimidas con la pérdida de producción que esto conllevaría. Así mismo, es recomendable empezar a renovar la rama de vida con menor exposición solar (orientación norte).

En olivar tradicional de 3 y 4 pies para renovar ramas de vida lo primero que hay que hacer es despuntar los pies, los cuales, a diferencia de los olivos de un solo pie, no se despuntan en los primeros años. Aquí pasa también un poco como en la renovación de ramas de vida de olivos de un pie, pero con los despuntes. No podemos esperar a que estén todos los pies envejecidos para empezar a despuntar, además el despunte es un corte de elevado grosor siendo el periodo entre un despunte y otro de unos cinco años aproximadamente, con lo que el primer pie en ser despuntado no ha de haber agotado su periodo productivo puesto que corremos el peligro de que se nos agoten a la vez los pies restantes, siendo especialmente perjudicial en terrenos malos o con variedades de difícil brotación como el picual.

figura 2

Consejos para realizar el despunte:

1) La mejor época para realizarlo es entre finales de enero y mayo.

2) Al tratarse de un corte drástico para el olivo en años de lluvia abundante tenemos más posibilidad de éxito.

3) Realizaremos el corte por encima de las llemas más fuertes que estén próximas a 1,20 m. dándole un poco de ángulo al corte para evitar futuros encharcamientos en la cabeza del pie despuntado.

4) Despuntar en primer lugar el pie que esté, la mayor parte del día, en la zona de sombra (zona norte).

5) Enfrailar: consiste en rodear el pie del olivo despuntado con un saco lleno de tierra hasta la zona próxima al corte, para inducir el rebrote aquí y que no lo haga más abajo donde no tiene utilidad.

6) En terrenos malos y con variedades de difícil brotación como picual, antes del despunte se puede realizar una “sangría” que consiste en realizar una incisión con la motosierra por la zona donde realizaríamos el despunte para ver si se produce el rebrote y no llegar a perder el pie en caso negativo.

figura 3

*Nota: la sangría es una técnica que también se suele aplicar en la renovación de ramas de vida.

Una vez realizado el despunte, aparecerán en torno al mismo los nuevos brotes (ramitas). Imaginemos que después de un año del despunte tenemos 20 ramitas, de éstas podríamos ir seleccionando las seis mejores hasta que nos quedemos al final con dos ramas por la parte interior del pie (pechos) y dos o tres en función del grosor del pie por la parte exterior (traseras).

figura 4

-Pechos: mantienen la irrigación de savia en la parte posterior del pie evitando que éste se seque por dicha zona. Además, protege del sol a las traseras o ramas de vida, con respecto a su distribución no tiene por qué ser tan rigurosa como la de las traseras, simplemente no deben de estorbar.

Los pechos también hay que renovarlos, no se deben desarrollar mucho puesto que consumen energía que podría ser utilizada por las traseras (actúan como chupones), en el momento en el que adquieran el grosor de la muñeca del brazo de una persona se debe renovar.

-Traseras: son las ramas principales o de vida, en función del grosor del pie formaremos más o menos (más grueso, más espacio para traseras). Éstas deben estar distribuidas equitativamente de manera que ocupen todo el costado en el que se encuentra el pie al que pertenecen.

figura 5

Consejos para la poda de renovación en olivos con la cabeza hecha:

1) Si las ramas de vida de un pie están igualadas en cuanto a necesidad de renovación, el orden que deberíamos seguir para ir renovándolas sería: empezar por una de las dos ramas de vida que estén en los extremos, siendo la siguiente en renovar la rama vecina, de manera que al estar ésta al lado de una recién renovada, dispondrá de más espacio para su correcto desarrollo. Figuras 6 y 7.

figura 6

figura 7

2) No siempre se tiene por qué seguir este orden, en la práctica puede ser que la rama 2ª ó 3ª sea la que más necesita ser renovada, en este caso si hay sitio suficiente se puede renovar sola, sino tendríamos que realizar una renovación “por barrios” (por ejemplo: renovar la 2ª junto con la 1ª ó la 3ª según convenga).

3) Cuando renovamos una rama de vida y no se dispone de espacio suficiente para su desarrollo (entresaque) la nueva rama o bien crece muy vertical convirtiéndose en un chupón o bien crece hacia abajo en forma de bajera. Figura 8.

figura 8

4) Otro aspecto a tener en cuenta a la hora de renovar una rama es ver si posee una corriente independiente o si está conectada a la misma corriente con varias ramas, de ser así, si la cortamos hay riesgo de que no brote, puesto que las otras ramas conectadas a la misma corriente se llevan la fuerza.

figura 9

figura 10

figura 11

Con respecto al caso de la figura 9, si la rama de vida que decidimos cortar sola, tiene una envergadura mucho mayor a la de sus “hermanas” (las demás ramas de la misma corriente) tiene algunas posibilidades de brotar, lo cual se vería aun más favorecido si en vez de dos tuviera solo una rama acoplada a la misma corriente.

No en todas las variedades de olivo se pueden ver tan definidas las corrientes, en los hojiblancos se pueden ver bien, en cambio en la variedad picual son más difíciles de detectar.

5) Si por algún motivo (mal posicionamiento por ejemplo) tenemos una rama de vida que debemos cortar y ésta se encuentra unida a la misma corriente con otra, sabemos que podemos perder el corte (nunca vuelve a brotar el olivo por esta zona) si la cortamos normalmente. La solución sería cortarla dejando un “zoquete”, el cual evitaría que perdiéramos el corte, procediendo a su corte normal cuando se renueve la rama hermana.

figura 12

Conclusiones:

Todas las técnicas y consejos descritos anteriormente solo son orientativos puesto que en la práctica es difícil llevarlos a cabo exactamente como aquí los describo. Solamente la experiencia nos hará tomar las decisiones acertadas, hay que tener en cuenta que un oficio tan complejo y a la vez tan creativo como éste, es muy difícil sintetizarlo en un texto, cada olivo es un mundo y no se puede generalizar todo exactamente. Mis descripciones son aplicables sobre todo en la variedad hojiblanca y también, aunque en menor grado, en la variedad picual y picuda. Por último, deciros que los métodos de poda varían de unas zonas o poblaciones a otras, siendo el método que anteriormente os he transmitido el más usado en el término de Lucena (Córdoba).